Pasta med ströbröd och soltorkade tomater

Hej till alla !
Den här recepten är super enkel att göra och dessutom jätte billig.

Ingredienser för 2 :

200 gr spaghetti,
1/2 burk soltorkade tomater ( eller hackade i bitar)
16 grovhackade söta mandlar
salt
1 1/2 tsk chiliflingor
ströbröd
olja

Koka pasta som det står på paketet.
Under tiden lägga i en panna alla andra ingredienser utom ströbrödet och steka  för två minuter på låg värme.
Man kan använda olja från tomatburken eller olja från flaska. Kvantitet beror på hur man vill .
Jag brukar lägga hälften av olja som finns i tomatburken.
När pastan är kokt, blanda den i pannan  på hög värme med andra ingredienser.
Tillägga ströbröd och blanda pastan tills ströbrödet har blivit gyllenbrun och  krispig.
Maten är klar !
Buon appetito!

Spaghetti con le cozze e vongole

Den där, som jag åt på resturangen,  är en variant av "Pasta con le cozze". 

Förutom musslor finns det också "vongole" som jag inte tror att säljas i Sverige. 

Den är en härlig maträtt att äta när ni är i  Italien !

Spaghetti med blåmusslor - "Spaghetti con le cozze"

Recept för två personer : 

200 gr spaghetti

1 paket av musslor (frysta blåmusslor) 

1 vitlöks klyfta

persilja 

en burk tomater "Pomodori di collina" Mutti 

1 glas vitt vin

olja 

salt 

peppar

Jag gjorde den recepten då jag hittade på Ica  ett paket av frysta musslor .

Jag tänkte " Jag kan göra spaghetti con le cozze! "en enkel recept med smak av medelhavet och  solen .

För den recepten brukar jag använda wokpannan.

Jag sätter musslor i wokpannan och koka dem under locket på låg värme med persiljan, tomater, vinet, salt, peppar och en krossad vitlöks klyfta. 

När alla musslor är öppna , stänger jag av värmen och låt dem vila under locket.

Jag kokar pastan och när den är klar , lägger jag den i wokpannan med musslor. 

Jag rör om och jag tillsätter olja. 

Maten är klar ! 

Buon appetito !!

Den bästa pizzan !

Hej igen !
Det var länge sedan men jag är tillbaka !
Om ni är på resan till Marche , måste ni stanna en kväll i Senigallia för att äta den bästa pizzan !
Pizzerian heter " Michele e da Ale" och den här är deras berömda pizzan !
PIZZA AL METRO !!