En god recept från Milano är " risotto alla milanese"
Ingredienser för 2 personer :
4 dl ris Carnaroli
1/2 påse saffran
1/2 lök
1 dl vitt vin
1 nypa salt
1 tärning köttbuljong
1 lt vatten
smör
I en kastrull smält smöret och lägg den finhackade lök.
När löken har blivit gyllene tillsätt riset.
Rör om 1 minut och sen tillsätt vinet.
Rör om.
Tillsätt saffran, buljongs tärning och vatten (typ 2-3 dl i taget när vatten har absorberats av ris).
Efter cirka 30 minuter ska riset vara klart !
Buon appetito !!!!
PS mina portioner är för de som älskar mat
Nessun commento:
Posta un commento